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本文摘要:剁椒皮蛋材料:红绿剁椒,皮蛋,生抽,醋,姜末,糖,香油作法1. 皮蛋小块块儿码入盘中2. 取空碗一只,放进少许红绿剁椒,醋,生抽,糖,姜末和香油配料3. 将蒸好的汁倒入在皮蛋上才可坛子菜油炸五花肉食材:湖南坛子菜150克,带皮五花肉250克。

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剁椒皮蛋材料:红绿剁椒,皮蛋,生抽,醋,姜末,糖,香油作法1. 皮蛋小块块儿码入盘中2. 取空碗一只,放进少许红绿剁椒,醋,生抽,糖,姜末和香油配料3. 将蒸好的汁倒入在皮蛋上才可坛子菜油炸五花肉食材:湖南坛子菜150克,带皮五花肉250克。熟猪油20克,盐1克,味精3克,老抽5克,色拉油500克(大约乏30克),小米椒圈8克,大蒜叶20克。作法:1.锅内下色拉油,烧至五成热,下坛子菜炸伤干炸香,捞起控油。

2.锅下熟猪油烧热,下带皮五花肉片煸炒出有油,至金黄色,将多余的油分推倒出有,重新加入小米甜和坛子菜,小火炒香,水煮、味精、老抽调味,特大蒜叶翻炒均匀分布,出有锅装盘才可。清蒸鲈鱼材料:新鲜鲈鱼一条,油、配料、蒸鱼豉油、姜葱蒜作法1、鲈鱼处置整洁切花刀,沥干水盛鱼盘中;2、姜蒜切好放到鱼身与鱼肚中,敲配料腌制片刻;3、蒸锅中煮沸烧开,放进鲈鱼,大火蒸8分钟后,关火,不要进锅盖,之后蒸5分钟;4、蒸好后出有锅,喝盘中煮出来的水,在鱼身上推倒上蒸鱼豉油,量可以多点;5、马利亚上葱花,炒锅烧热,推倒一勺半油,烧开,淋鱼身上才可。

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